Ahora tengo una visión empresarial
Tengo 20 años y hasta hace poco me sentía perdida, sin una dirección clara para mi futuro.
A decir verdad, mi padre me inscribió en este camino.
Llegué a él sin querer, pero desde el principio supe que había algo especial.
Todo cambió para mí a partir de ese día.
Aprendí técnicas muy prácticas para fijar objetivos alcanzables y herramientas para organizar mi tiempo y evitar malgastar energía.
Esto, para una persona práctica como yo, es fundamental, porque la teoría no va conmigo.
Descubrí cómo convertir mi pasión por la cocina en un proyecto de vida real, es decir, empecé a tener una visión como empresaria y ya no como empleada.
Hoy, tras trabajar con profesionales del sector y aprender a planificar y gestionar eventos, preparo cenas para cientos de personas, me divierto y el feedback que recibo es gratificante.
Aitor Etxeberria Garmendia
Chef profesional