j'ai maintenant une vision entrepreneuriale
J'ai 20 ans et, jusqu'à récemment, je me sentais perdue, sans direction claire pour mon avenir.
Pour tout vous dire, c'est mon père qui m'a inscrite dans cette voie.
J'y suis venu sans le vouloir, mais dès le début, j'ai su qu'il y avait quelque chose de spécial.
À partir de ce jour, tout a changé pour moi.
J'ai appris des techniques très pratiques pour fixer des objectifs réalisables et des outils pour organiser mon temps et éviter de gaspiller de l'énergie.
Pour une personne pragmatique comme moi, c'est fondamental, car la théorie ne m'appartient pas vraiment.
J'ai découvert comment transformer ma passion pour la cuisine en un véritable projet de vie, c'est-à-dire que j'ai commencé à avoir une vision en tant qu'entrepreneur et non plus en tant qu'employé.
Aujourd'hui, après avoir travaillé avec des professionnels du secteur et appris à planifier et à gérer des événements, je prépare des dîners pour des centaines de personnes, je m'amuse et les réactions que je reçois sont gratifiantes.
Ethan Dubois
Chef professionnel